Reciben hijas de cafeticultores de Córdoba, taller de agrobarismo
#Córdoba, #Ver.- Con la intención de preservar la producción del café en futuras generaciones, la coordinación de Turismo, capacitó a hijas de productores para que no se pierda el ciclo de producción y venta, y puedan desarrollar un negocio rentable.
Por la pandemia se aceptó a un grupo reducido de personas, pues fueron cinco las hijas de productores que formaron parte del taller de «Agrobarismo para Relevos Generacionales», que tuvo por objetivo acercar a las y los hijos de familias productoras de café y que exploren la trazabilidad y cultura del mismo.
La coordinadora de Turismo informó que el objetivo es que conozcan su producto desde que sale de la finca hasta que se sirve en la taza, saber a fondo cómo se planta, cómo se fertiliza, pero además, que le den ese valor final para evitar que su proceso quede solo en la venta del grano a las grandes transnacionales.
La intención de Turismo es que las nuevas generaciones de las familias cafeticultoras realicen su propio intercambio comercial de grano tostado, o que incluso, lleguen a ser propietarios de su punto de venta y que eso les permita obtener mayores ganancias y evitar que abandonen las fincas de sus padres o abuelos.
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